Техническое оснащение и организация рабочего места на предприятиях общественного питания : учебное пособие (ФГОС)
Самулевич, И. А.Код товара: 6621480
Наличие:
осталось мало
Цена:
940₽
Самовывоз: Сегодня из
1 магазина
В пособии приводятся классификация основных типов предприятий общественного питания и принципы организации кулинарного и кондитерского производства. Содержится подробная информация о техническом оснащении предприятий общественного питания, рассматривается нейтральное оборудование, приводятся основные виды технологического оборудования современных предприятий индустрии питания.
Дом книги на Фрунзенской
Комсомольский просп., д.25
м.«Фрунзенская»
Понедельник-воскресенье: c 11:00 до 21:00
м.«Фрунзенская»
Понедельник-воскресенье: c 11:00 до 21:00
Цена в интернет-магазине может отличаться от цены в магазинах сети.
- Вид товара:Книги
- Рубрика:Индустрия общественного питания
- Целевое назначение:Учебники и учеб. пособ.д/ средн. спец. образования
- ISBN:978-5-222-36482-6
- Серия:Среднее профессиональное образование
- Издательство: Феникс
- Год издания:2022
- Количество страниц:332
- Тираж:1500
- Формат:84х108/32
- Переплет:твердый переплет
- Автор/Редактор/Составитель:Ирина Самулевич
- Вес, г.:295
- Код товара:6621480
Принимаем к оплате 
6621480
