Страшная химия. Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться
Косникова, О. И.Код товара: 6645494
Наличие:
есть в наличии
Цена:
690₽
Самовывоз: Сегодня из
1 магазина
Что скрывает от вас ваша любимая шоколадка и о чем молчит йогурт со вкусом персика? Вокруг пищевых добавок сложился зловещий ореол, в то время как об их реальных свойствах мало кто знает. Безликий индекс из букв и цифр ни о чем не говорит обычному покупателю, а ГМО, Е-шки, глутамат и прочие добавки ассоциируются с чем-то небезопасным и ненатуральным, "химическим". Но, может, не так страшна химия, как ее малюют? В своей книге Ольга Косникова, химик и пищевой технолог, подробно разбирает свойства добавок и объясняет, почему не стоит сгущать краски и бояться длинных составов на этикетке. Что такое "хемофобия" и почему нас так пугает все искусственное? Зачем в еду кладут красители и подсластители? Есть ли в замороженных продуктах витамины?
Московский дом книги
Цена в интернет-магазине может отличаться от цены в магазинах сети.
- Вид товара:Книги
- Рубрика:Производство вкусовых веществ и пряностей
- Целевое назначение:Научно-популярное издание для взрослых
- ISBN:978-5-04-173684-2
- Серия:Плюс один здоровый человек. Книги о меди
- Издательство: Эксмо, Бомбора
- Год издания:2023
- Количество страниц:303
- Тираж:3000
- Формат:60х90/16
- Переплет:мягкая обложка
- Автор/Редактор/Составитель:Ольга Косникова
- Вес, г.:255
- Код товара:6645494
Принимаем к оплате 
6645494
