Мы не знаем, что едим : как промышленное производство еды меняет микробиоту, гены и мозг
Лолес, К.Если вам кажется, что "органические" продукты сберегут ваше здоровье, вы ошибаетесь. Качество всей еды, предлагаемой нам с прилавков, ухудшилось за последние 100 лет, и виной тому промышленное земледелие и химикаты, используемые на полях и в упаковке. Мы попросту не знаем, что едим. Кристин Лолес уверена, что наши тела буквально меняются изнутри: пищевая промышленность повлияла на микробиоту, мозг, гены. Автор фиксирует эти тревожные перемены и, проконсультировавшись с исследователями, предлагает стратегию борьбы за здоровье и выживание. Ее голос не похож на наставления врачей или зацикленных на еде фанатиков: основываясь на репрезентативных исследованиях последних лет, она предлагает аргументированную философию потребления, которую сама называет теорией цельного яйца.
Московский дом книги
Дом книги в Измайлово
м.«Измайловская»
Понедельник -воскресенье: с 11:00 до 20:00
Дом книги на Соколе
м.«Сокол»
Понедельник-воскресенье: с 11:00 до 20:00
Дом книги на Фрунзенской
м.«Фрунзенская»
Понедельник-воскресенье: c 11:00 до 21:00
- Вид товара:Книги
- Рубрика:Пищевая промышленность
- Целевое назначение:Научно-популярное издание для взрослых
- ISBN:978-5-17-113875-2
- Серия:Научный подход
- Издательство: АСТ
- Год издания:2022
- Количество страниц:287
- Тираж:2000
- Формат:60х90/16
- Доп. сведения:пер. с англ. Е. Б. Власовой
- Переплет:твердый переплет
- Автор/Редактор/Составитель:Кристин Лолес
- Вес, г.:360
- Код товара:6646813
