+7 (495) 789-35-91 - сеть магазинов   +7 (495) 648-17-68 - интернет-магазин
Технология сыра : учебное пособие для вузов

Технология сыра : учебное пособие для вузов

Код товара: 6651203
Наличие: осталось мало
Цена:
1330₽
Самовывоз: Сегодня из 1 магазина

Содержится цикл работ лабораторно-исследовательского, практического характера, предусматривающих проведение исследований состава и технологических свойств сырья, изучение принципов построения технологических схем производства сыров, освоение технологических особенностей их производства, изучение факторов регулирования технологических процессов, проведение контроля соответствия и качества сыров требованиям нормативной документации. Учебное пособие предназначено для студентов направлений подготовки "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", "Ветеринарно-санитарная экспертиза", "Продукты питания животного происхождения", "Зоотехния" и работников агропромышленного комплекса.

Московский дом книги

ул. Новый Арбат, д.8
м.«Арбатская»
8-495-789-35-91
Понедельник-воскресенье: c 10:00 до 22:00

Цена в интернет-магазине может отличаться от цены в магазинах сети.
  • Вид товара:Книги
  • Рубрика:Мясо-молочная промышленность
  • Целевое назначение:Учебники и учеб. пособ.д/ высшей школы(ВУЗы)
  • ISBN:978-5-507-45413-6
  • Серия:Высшее образование
  • Издательство: Лань
  • Год издания:2023
  • Количество страниц:111
  • Тираж:30
  • Формат:70х100/16
  • Переплет:мягкая обложка
  • Автор/Редактор/Составитель:Екатерина Федорова
  • Вес, г.:165
  • Код товара:6651203
Принимаем к оплате логотипы платежных систем
ждите...
ждите...