Технология сыра : учебное пособие для вузов
Федорова, Е. Г.Код товара: 6651203
Наличие:
осталось мало
Цена:
1330₽
Самовывоз: Сегодня из
1 магазина
Содержится цикл работ лабораторно-исследовательского, практического характера, предусматривающих проведение исследований состава и технологических свойств сырья, изучение принципов построения технологических схем производства сыров, освоение технологических особенностей их производства, изучение факторов регулирования технологических процессов, проведение контроля соответствия и качества сыров требованиям нормативной документации. Учебное пособие предназначено для студентов направлений подготовки "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", "Ветеринарно-санитарная экспертиза", "Продукты питания животного происхождения", "Зоотехния" и работников агропромышленного комплекса.
Московский дом книги
Цена в интернет-магазине может отличаться от цены в магазинах сети.
- Вид товара:Книги
- Рубрика:Мясо-молочная промышленность
- Целевое назначение:Учебники и учеб. пособ.д/ высшей школы(ВУЗы)
- ISBN:978-5-507-45413-6
- Серия:Высшее образование
- Издательство: Лань
- Год издания:2023
- Количество страниц:111
- Тираж:30
- Формат:70х100/16
- Переплет:мягкая обложка
- Автор/Редактор/Составитель:Екатерина Федорова
- Вес, г.:165
- Код товара:6651203
Принимаем к оплате 
6651203
