Словарь терминов и определений в индустрии питания предназначен для подготовки специалистов в сфере производства и реализации продукции и услуг предприятий питания вне дома. Словарь содержит термины и определения, стандартизированные законодательными и нормативными документами и общепринятые в деятельности предприятий питания.
Московский дом книги
Цена в интернет-магазине может отличаться от цены в магазинах сети.
- Вид товара:Книги
- Рубрика:Индустрия общественного питания
- Целевое назначение:Словари, разговорники
- ISBN:978-5-507-47266-6
- Серия:Среднее профессиональное образование
- Издательство: Лань
- Год издания:2023
- Количество страниц:240
- Тираж:50
- Формат:84х108/32
- Переплет:твердый переплет
- Автор/Редактор/Составитель:Л. А. Маюрникова, М. С. Куракин, А. А. Кокшаров, Т. В. Крапива
- Вес, г.:305
- Код товара:6665400
Принимаем к оплате 
6665400
