Пищевая ценность, хранение, переработка и стандартизация плодоовощной продукции и картофеля : учебное пособие для вузов
Ториков, В. Е.Код товара: 6665451
Наличие:
осталось мало
Цена:
2620₽
Самовывоз: Сегодня из
1 магазина
В учебном пособии содержатся сведения о пищевой ценности плодово-ягодной, овощной продукции и картофеля, описаны свойства плодоовощной продукции, процессы, происходящие при хранении, послеуборочная товарная обработка продукции, отражены способы и режимы хранения картофеля, плодов и овощей, особенности хранения отдельных видов плодоовощной продукции. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Агрономия" и "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", преподавателей аграрных вузов.
Московский дом книги
Цена в интернет-магазине может отличаться от цены в магазинах сети.
- Вид товара:Книги
- Рубрика:Заготовки, хранение и переработка продуктов сельского хозяйства
- Целевое назначение:Учебники и учеб. пособ.д/ высшей школы(ВУЗы)
- ISBN:978-5-507-48237-5
- Серия:Высшее образование
- Издательство: Лань
- Год издания:2023
- Количество страниц:244
- Тираж:50
- Формат:84х108/32
- Переплет:твердый переплет
- Автор/Редактор/Составитель:В. Е. Ториков, О. В. Мельникова, А. А. Осипов
- Вес, г.:295
- Код товара:6665451
Принимаем к оплате 
6665451
