Твоя толстая натура : чем полезен «вредный» жир и как взломать механизм набора веса

Ричард Джонсон более 25 лет занимается изучением ожирения и диабета. Автор не только дает новые рекомендации о том, как можно предотвратить или вылечить ожирение, но и рассказывает, как использовать эту информацию для предотвращения различных заболеваний. Природа помещает в тело каждого человека "переключатель выживания", чтобы защитить его от голода. Оставшись во включенном состоянии, он становится источником увеличения веса, сердечных заболеваний и многих других распространенных проблем со здоровьем. Но вы можете его отключить. Руководствуясь современными клиническими исследованиями, а также увлекательными наблюдениями из мира животных, эволюции и истории, доктор Джонсон объяснит, что вы можете сделать, чтобы отключить свой "переключатель выживания"; что общего у человека с зимующими медведями, кашалотами и самой толстой птицей в мире; почему продукты, которые мы едим, заставляют организм вырабатывать собственную фруктозу.