Все о еде от А до Я : энциклопедия
Ратушный, А. С.Код товара: 6685370
Наличие:
осталось мало
Цена:
910₽
Самовывоз: Сегодня из
1 магазина
В книге с исчерпывающей полнотой по энциклопедическому принципу изложены все вопросы технологии и организации приготовления пищи как на предприятии общественного питания, так и в домашних условиях. В основу положены рецептуры и технология приготовления кулинарной продукции, официально действующие на территории РФ, утвержденные Министерством торговли.
Московский дом книги
Цена в интернет-магазине может отличаться от цены в магазинах сети.
- Вид товара:Книги
- Рубрика:Индустрия общественного питания
- Целевое назначение:Производственные справочники
- ISBN:978-5-394-05558-4
- Серия:Несерийное издание
- Издательство: Дашков и К
- Год издания:2024
- Количество страниц:437
- Тираж:30
- Формат:60х90/16
- Переплет:твердый переплет
- Автор/Редактор/Составитель:А. С. Ратушный, С. С. Аминов ; под ред. А. С. Ратушного
- Код товара:6685370
Принимаем к оплате 
6685370
