В учебнике обобщены методы проектирования технологических комплексов, конструирования отдельных машин, аппаратов и биореакторов. Рассмотрены рабочие органы, рабочие объемы и рабочие поверхности в ведущем оборудовании практически всех пищевых и перерабатывающих отраслей промышленности с точки зрения обеспечения его функционального назначения и работоспособности. В целом книга представляет собой методологические и методические основы разработки техники для современных пищевых производств. Для студентов вузов, обучающихся по направлениям "Технологические машины и оборудование" и "Проектирование технологических машин и комплексов".
Московский дом книги
Цена в интернет-магазине может отличаться от цены в магазинах сети.
- Вид товара:Книги
- Рубрика:Проектирование. Конструирование
- Целевое назначение:Учебники и учеб. пособ.д/ высшей школы(ВУЗы)
- ISBN:978-5-507-49121-6
- Серия:Высшее образование
- Издательство: Лань
- Год издания:2024
- Количество страниц:565
- Тираж:30
- Формат:70х100/16
- Переплет:твердый переплет
- Автор/Редактор/Составитель:С. Т. Антипов, А. М. Васильев, С. И. Дворецкий и др. ; под ред. В. А. Панфилова
- Вес, г.:885
- Код товара:6691007
Принимаем к оплате 
6691007
