Таганрог, Ростов-на-Дону, Краснодар: истории и рецепты Юга России

Сборник Светланы Морозовой "Таганрог, Ростов-на-Дону, Краснодар: истории и рецепты Юга России" - это взгляд на историю южных российских городов и местную еду через семейные воспоминания коренных жителей. В Ростове-на-Дону - это уха (тройная, из петуха, на головизне). В Краснодаре - это кубанский борщ (на утке; с карасями; с кабачками и фасолью; из печеной свеклы с вином). В Таганроге - рыба в томатном маринаде, постный борщ и восхитительные пирожки. В общем, вы здесь найдете многое, чего нет в учебниках по истории (а зря!), и сможете организовать настоящий гастрономический рай у себя дома. Сборник состоит из трёх книг, выходивших ранее в формате покет-бука. По многочисленным просьбам читателей, книга издана в более качественном исполнении, и станет отличным подарком близкому человеку или коллеге по работе!