Барное дело : учебник для бакалавров
Любецкая, Т. Р.Код товара: 6712929
Наличие:
осталось мало
Цена:
700₽
Самовывоз: Сегодня из
1 магазина
В учебнике раскрываются все аспекты барного дела: приведены классификация баров по ассортименту реализуемой продукции, стилю интерьера, характеристика компонентов для приготовления смешанных напитков; подробно рассмотрены барный инвентарь, посуда, мебель; изложены технология обслуживания в барах, требования к персоналу. Также представлен широкий перечень рецептов.
Московский дом книги
Цена в интернет-магазине может отличаться от цены в магазинах сети.
- Вид товара:Книги
- Рубрика:Индустрия общественного питания
- Целевое назначение:Учебники и учеб. пособ.д/ высшей школы(ВУЗы)
- ISBN:978-5-394-06259-9
- Серия:Учебные издания для вузов
- Издательство: Дашков и К
- Год издания:2025
- Количество страниц:180
- Тираж:100
- Формат:60х90/16
- Переплет:твердый переплет
- Автор/Редактор/Составитель:Танзиля Любецкая
- Вес, г.:330
- Код товара:6712929
Принимаем к оплате 
6712929
