Анатомия десерта

Тренды на тарелочке! Муссовые торты и пирожные, изящные макароны и другие десерты от топ-кондитера Анны Гребенниковой. Знакомимся с основами и оттачиваем мастерство, пробуем невероятные сочетания вкусов. Проверенные сотнями учеников и отточенные до грамма каждого ингредиента рецепты. Макароны "Брауни с пломбиром", "Сочная ежевика" и "Двойное манго", пирожные "Вишня в шоколаде", "Малиновый милшейк" и "Кокосовое эскимо", торты "Вишневый трюфель", "Тропики", "Шоколадная карамель" - все это и многое другое для начинающих и продолжающих мастеров и сладкоежек. Причины купить книгу: - Макароны: базовые рецепты и авторские решения для лучших пирожных; - Учимся готовить модные макароны на французской и на итальянской меренге; - Осваиваем самые востребованные кондитерские техники и готовим трендовые десерты.