Культура ресторанного сервиса : учебное пособие
Федцов, В. Г.Код товара: 6714720
Наличие:
осталось мало
Цена:
870₽
Самовывоз: Сегодня из
1 магазина
Рассмотрены основные тенденции развития рестораннного бизнеса. Освещена организация производственно-технологического процесса в ресторане. Приведены особенности национальных кухонь. Pассмотрены корпоративная культура ресторана, эстетика зданий ресторанов, залов обслуживания гостей и др.
Московский дом книги
Цена в интернет-магазине может отличаться от цены в магазинах сети.
- Вид товара:Книги
- Рубрика:Индустрия общественного питания
- Целевое назначение:Учебники и учеб. пособ.д/ высшей школы(ВУЗы)
- ISBN:978-5-394-04308-6
- Серия:Несерийное издание
- Издательство: Дашков и К
- Год издания:2025
- Количество страниц:247
- Тираж:30
- Формат:60х90/16
- Переплет:твердый переплет
- Автор/Редактор/Составитель:Владимир Федцов
- Вес, г.:420
- Код товара:6714720
Принимаем к оплате 
6714720
