Биотехнология бродильных производств. Основы виноделия : учебник для СПО
Васюкова, А. Т.Код товара: 6731356
Наличие:
осталось мало
Цена:
2180₽
Самовывоз: Сегодня из
1 магазина
Описаны основные сведения о высокомолекулярных соединениях и их роли в формировании потребительских свойств алкогольных и безалкогольных пищевых продуктов. Прослеживается взаимосвязь знаний в области технологии и товароведения пищевых продуктов с современными познаниями в области биохимии, органической химии, технологии производства продукции бродильных производств.
Московский дом книги
Цена в интернет-магазине может отличаться от цены в магазинах сети.
- Вид товара:Книги
- Рубрика:Виноделие. Бродильные производства
- Целевое назначение:Учебники и учеб. пособ.д/ системы профтехобразов.
- ISBN:978-5-507-52972-8
- Серия:Среднее профессиональное образование
- Издательство: Лань
- Год издания:2026
- Количество страниц:144
- Тираж:30
- Формат:70х100/16
- Переплет:твердый переплет
- Автор/Редактор/Составитель:А. Т. Васюкова, Н. И. Мячикова, Ю. А. Болтенко
- Вес, г.:320
- Код товара:6731356
Принимаем к оплате 
6731356
