Соль, жир, кислота, жар : главные элементы хорошей кухни
Носрэт, С.Код товара: 6741439
Наличие:
осталось мало
Цена:
5720₽
Самовывоз: Сегодня из
1 магазина
На вкусовые качества блюд влияют четыре основных фактора: соль, которая улучшает вкус, жир, который создает насыщенный вкус и желаемую текстуру, кислота, которая балансирует вкус, и жар, который определяет итоговую текстуру блюда. Книга поможет вам научиться подбирать ингредиенты, правильно их обрабатывать, приправлять и доводить до совершенства.
Московский дом книги
Цена в интернет-магазине может отличаться от цены в магазинах сети.
- Вид товара:Книги
- Рубрика:Домашняя кулинария. Рецепты. Выпечка. Виноделие.Консервирование
- Целевое назначение:Научно-популярное издание для взрослых
- ISBN:978-985-15-6304-9
- Серия:Несерийное издание
- Издательство: Попурри
- Год издания:2025
- Количество страниц:446
- Тираж:2500
- Формат:84х108/16
- Доп. сведения:пер. с англ. Л. Г. Третьяк
- Переплет:твердый переплет
- Автор/Редактор/Составитель:Сэмин Носрэт
- Вес, г.:1325
- Код товара:6741439
Принимаем к оплате 
6741439
