Книга посвящена советской кондитерской выпечке, которую в быту часто называют выпечкой по ГОСТу. Во введении объяснена разница между нормативными требованиями, производственными рецептурами и домашней адаптацией, а также особенности работы с современными продуктами и техникой. Внутри собраны базовые полуфабрикаты и рецепты готовых изделий: тортов, пирожных, кексов, рулетов, вафель, печенья, галет, пряников, коврижек и восточных мучных изделий. Издание ориентировано не только на результат, но и на понимание технологии приготовления!
Дом книги в Очаково
г. Москва, ул. Большая Очаковская, д. 23/8
м. «Аминьевская»
Понедельник -воскресенье: с 11.00 до 20.00
м. «Аминьевская»
Понедельник -воскресенье: с 11.00 до 20.00
Дом книги на Кузнецком мосту
Кузнецкий Мост ул., д.18/7
м.«Кузнецкий Мост»
Понедельник-воскресенье: с 11:00 до 20:00
м.«Кузнецкий Мост»
Понедельник-воскресенье: с 11:00 до 20:00
Дом книги на Ленинском
Ленинский проспект, д.86
м.«Новаторская»
Понедельник -воскресенье: с 11.00 до 20.00
м.«Новаторская»
Понедельник -воскресенье: с 11.00 до 20.00
Дом книги «Новый»
Шоссе Энтузиастов, д.24/43
м.«Авиамоторная»
Понедельник - воскресенье с 11:00 до 20:00
м.«Авиамоторная»
Понедельник - воскресенье с 11:00 до 20:00
Дом книги в Камергерском
Большая Дмитровка ул. (быв. Пушкинская ул.) д.7/5, стр.1
м.«Охотный ряд», м.«Театральная»(выход к театру Оперетты)
Понедельник-пятница: 11:00-21:00
Суббота, воскресенье: 11:00-20:00
м.«Охотный ряд», м.«Театральная»(выход к театру Оперетты)
Понедельник-пятница: 11:00-21:00
Суббота, воскресенье: 11:00-20:00
Дом книги на Профсоюзной
ул. Профсоюзная, д.7/12
м.«Академическая»
Понедельник-воскресенье: c 11:00 до 20:00
м.«Академическая»
Понедельник-воскресенье: c 11:00 до 20:00
Дом книги на Фрунзенской
Комсомольский просп., д.25
м.«Фрунзенская»
Понедельник-воскресенье: c 11:00 до 21:00
м.«Фрунзенская»
Понедельник-воскресенье: c 11:00 до 21:00
Дом книги в Чертаново
ул. Чертановская, д.14, кор.1
м.«Чертановская», м.«Южная».
Понедельник - воскресенье с 11:00 до 20:00
м.«Чертановская», м.«Южная».
Понедельник - воскресенье с 11:00 до 20:00
Цена в интернет-магазине может отличаться от цены в магазинах сети.
- Вид товара:Книги
- Рубрика:Домашняя кулинария. Рецепты. Выпечка. Виноделие.Консервирование
- Целевое назначение:Производств.-практич.изд.,практич.рук-во
- ISBN:978-5-04-246697-7
- Серия:Все по ГОСТу. Советский стандарт
- Издательство: ЭКСМО
- Год издания:2026
- Количество страниц:159
- Тираж:3000
- Формат:62х84/16
- Переплет:твердый переплет
- Вес, г.:235
- Код товара:6752749
Принимаем к оплате 
6752749
