О, печенье! 55 трендовых рецептов крамбл кукис из TikTok

Меняются эпохи и вкусы, но американское печенье кукис не просто остается в тренде - оно эволюционирует, порождая новые вариации. И все благодаря фантазии изобретательных кондитеров со всего мира - таких, как Ноэлия Торе из Барселоны. Свою кулинарную книгу Ноэлия задумывала как оду любимым вкусам детства и юности. Вас ждут:  классические рецепты шоколадных, ореховых, пряных кукис;  изысканные сочетания: лайм с белым шоколадом и черникой, пекан с кленовым сиропом, малиновая матча, гвоздика и апельсин, макадамия и карамель;  кукис, вдохновленные тирамису, "красным бархатом", морковным тортом и другими десертами-хитами;  сладкий привет из родной для Ноэлии Испании: мотивы крема каталана, дульсе де лече, туррона и панельетс. Помимо 55 рецептов ароматнейшего печенья, автор делится с читателем тонкостями работы с тестом, рассказывает о видах печенья и о том, как и когда оно превращается в модный кукис.