Юрий Поляков — автор многих статей в прессе и таких популярных произведений, как «ЧП районного масштаба», «Сто дней до приказа», «Апофегей», «Демгородок», «Козленок в молоке». Юрий Михайлович вел авторские колонки в газетах «Собеседник», «Московский комсомолец», «Труд». Поляков -автор сборников статей «От империи лжи - к республике вранья» и «Порнократия». Произведения Юрия Полякова входят в школьную и вузовскую программы, переведены на многие языки мира. По сценариям Юрия Михайловича поставлено множество фильмов. Как сценарист Поляков принимал участие в работе над фильмом Говорухина «Ворошиловский стрелок».