В этих книгах дается подробная консультация о предпочтительных продуктах, способах приготовления пищи, и приводятся рецепты различных блюд. Все это для того, чтобы избежать рецидивов и излечить болезнь.
Наши читатели с большим интересом слушали известного диетолога и активно задавали вопросы, а Михаил Меерович подробно отвечал на каждый вопрос. Так встреча превратилась в настоящую врачебную консультацию.
- Как правильно питаться при сердечно-сосудистых заболеваниях, сахарном диабете и заболеваниях органов пищеварения?
- При гипертонической болезни, ишемической болезни сердца, сердечной недостаточности и других сердечно-сосудистых заболеваниях необходимо ограничить потребление мяса и рыбы. Здесь нужно применять диету с вегетарианской направленностью, употреблять больше фруктов и овощей. Пищу лучше всего готовить совсем без соли, а потом при употреблении немного солить.
При сахарном диабете необходимо ограничение употребления легко всасываемых углеводов (сахара). Эта диета перекликается с диетой при избыточном весе. В нашей клинике мы помогаем больным справиться с их недугом или большим весом с помощью лечебного питания. Конечно, использование диеты не исключает применения лекарств, но на начальных стадиях мы рекомендуем ограничиваться только диетой.
В Москве у каждого третьего жителя найдено заболевание органов пищеварения. Это гастриты, синдром раздраженного кишечника, холецистит, панкреатит и другое. При заболеваниях органов пищеварения обязательно необходимо щадящее питание. Употребление всевозможных каш и отварных или приготовленных на пару продуктов поможет справиться с этими заболеваниями.
- Михаил Меерович, как Вы относитесь к «кремлевской» диете?
- Это антидиета! Она приносит вред здоровью, особенно при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Ни один врач никогда не порекомендует такую диету своим пациентам. Эта диета перекликается с диетой доктора Аткинса. Дело в том, что норма потребления углеводов для человека в день составляет 400 мг. В Кремлевской диете она снижена до 40 мг, и совершенно исключены овощи и фрукты. А без них рациональное питание немыслимо! У людей, которые применяли некоторое время эту диету в крови и моче начинает выделяться ацетон, что у здорового человека не допустимо.
- Нужны ли разгрузочные дни?
- Разгрузочные дни – это очень хорошо для организма. Но надо помнить, что у человека может быть аллергия на те или иные продукты, и интенсивное употребление, к примеру, яблок в течение дня может привести к аллергической реакции. Но кроме яблочных, существует множество различных видов разгрузочных дней: творожный, чайный, овощной и другие. Вообще, давно замечено, что мужчины плохо переносят овощные разгрузочные дни. Для них лучше устраивать мясной день: нужно взять 500 граммов отварного мяса и разделить на пять приемов пищи в течение дня. Если по поводу применения диет консультация врача обязательна, то разгрузочные дни можно делать самостоятельно.
- Поль Брег – это миф или реальность, на Ваш взгляд?
- На мой взгляд, у Поля Брега великолепные книги. Но все-таки, некоторые его рекомендации для нас не всегда приемлемы. В нашей клинике мы проводили эксперимент по лечебному голоданию. И, можно сказать, что у нас ничего не получилось. На третий-четвертый день люди отказывались воздерживаться от пищи. Средний человек не в состоянии выдержать длительное голодание. И ни в коем случае нельзя пробовать применять длительное голодание самостоятельно, только строго под наблюдением врача. Во врачебной практике были такие случаи, когда люди, совершенно отказавшись от пищи, умирали, их не успевали спасти.
Михаил Меерович Гурвич занимается научно-исследовательской и лечебной работой в области терапии и диетологии более 40 лет. Всех желающих он пригласил на прием в клинику лечебного питания Института питания РАМН.
Наши читатели с большим интересом слушали известного диетолога и активно задавали вопросы, а Михаил Меерович подробно отвечал на каждый вопрос. Так встреча превратилась в настоящую врачебную консультацию.
- Как правильно питаться при сердечно-сосудистых заболеваниях, сахарном диабете и заболеваниях органов пищеварения?
- При гипертонической болезни, ишемической болезни сердца, сердечной недостаточности и других сердечно-сосудистых заболеваниях необходимо ограничить потребление мяса и рыбы. Здесь нужно применять диету с вегетарианской направленностью, употреблять больше фруктов и овощей. Пищу лучше всего готовить совсем без соли, а потом при употреблении немного солить.
При сахарном диабете необходимо ограничение употребления легко всасываемых углеводов (сахара). Эта диета перекликается с диетой при избыточном весе. В нашей клинике мы помогаем больным справиться с их недугом или большим весом с помощью лечебного питания. Конечно, использование диеты не исключает применения лекарств, но на начальных стадиях мы рекомендуем ограничиваться только диетой.
В Москве у каждого третьего жителя найдено заболевание органов пищеварения. Это гастриты, синдром раздраженного кишечника, холецистит, панкреатит и другое. При заболеваниях органов пищеварения обязательно необходимо щадящее питание. Употребление всевозможных каш и отварных или приготовленных на пару продуктов поможет справиться с этими заболеваниями.
- Михаил Меерович, как Вы относитесь к «кремлевской» диете?
- Это антидиета! Она приносит вред здоровью, особенно при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Ни один врач никогда не порекомендует такую диету своим пациентам. Эта диета перекликается с диетой доктора Аткинса. Дело в том, что норма потребления углеводов для человека в день составляет 400 мг. В Кремлевской диете она снижена до 40 мг, и совершенно исключены овощи и фрукты. А без них рациональное питание немыслимо! У людей, которые применяли некоторое время эту диету в крови и моче начинает выделяться ацетон, что у здорового человека не допустимо.
- Нужны ли разгрузочные дни?
- Разгрузочные дни – это очень хорошо для организма. Но надо помнить, что у человека может быть аллергия на те или иные продукты, и интенсивное употребление, к примеру, яблок в течение дня может привести к аллергической реакции. Но кроме яблочных, существует множество различных видов разгрузочных дней: творожный, чайный, овощной и другие. Вообще, давно замечено, что мужчины плохо переносят овощные разгрузочные дни. Для них лучше устраивать мясной день: нужно взять 500 граммов отварного мяса и разделить на пять приемов пищи в течение дня. Если по поводу применения диет консультация врача обязательна, то разгрузочные дни можно делать самостоятельно.
- Поль Брег – это миф или реальность, на Ваш взгляд?
- На мой взгляд, у Поля Брега великолепные книги. Но все-таки, некоторые его рекомендации для нас не всегда приемлемы. В нашей клинике мы проводили эксперимент по лечебному голоданию. И, можно сказать, что у нас ничего не получилось. На третий-четвертый день люди отказывались воздерживаться от пищи. Средний человек не в состоянии выдержать длительное голодание. И ни в коем случае нельзя пробовать применять длительное голодание самостоятельно, только строго под наблюдением врача. Во врачебной практике были такие случаи, когда люди, совершенно отказавшись от пищи, умирали, их не успевали спасти.
Михаил Меерович Гурвич занимается научно-исследовательской и лечебной работой в области терапии и диетологии более 40 лет. Всех желающих он пригласил на прием в клинику лечебного питания Института питания РАМН.
