О еде и кулинарии : наука о разнообразии продуктов и сочетании вкусов
Макги, Г.Код товара: 6737453
Наличие:
есть в наличии
Цена:
2910₽
Самовывоз: Сегодня из
1 магазина
Почему залог хорошего хлеба - это хорошо подошедшее тесто? Почему бобовые тяжело усваиваются организмом? Почему нарезанные фрукты темнеют на срезе? Ответы на все эти и многие другие вопросы вы сможете найти в этом уникальном труде о науке и кулинарии. "О еде и кулинарии. Наука о разнообразии продуктов и сочетании вкусов" - бесценный и монументальный сборник основной информации об ингредиентах, методах приготовления и удовольствии от еды. Здесь вы найдете 15 глав, посвященных известным продуктам, в которых подробно разобраны различные аспекты кулинарии; приложения и литературу, которые помогут лучше разобраться в заинтересовавшей вас теме.
Московский дом книги
Цена в интернет-магазине может отличаться от цены в магазинах сети.
- Вид товара:Книги
- Рубрика:Домашняя кулинария. Рецепты. Выпечка. Виноделие.Консервирование
- Целевое назначение:Издания для широкого круга.
- ISBN:978-5-04-238075-4
- Серия:Легендарные кулинарные книги
- Издательство: Эксмо, ХлебСоль
- Год издания:2026
- Количество страниц:847
- Тираж:1500
- Формат:70х100/16
- Доп. сведения:пер. с англ. Е. Миловой, Е. Кручининой, Н. Бондаренко и др.
- Переплет:твердый переплет
- Автор/Редактор/Составитель:Гарольд Макги
- Вес, г.:1140
- Возрастные ограничения:18+
- Код товара:6737453
Принимаем к оплате 
6737453
