Лось как он есть и как его съесть
Целыхова, Е. К.Это не просто кулинарная книга, а настоящая лосиная энциклопедия. Прочитав ее, вы не только научитесь готовить больше сотни вкуснейших несложных или, наоборот, ресторанных блюд из лосятины и субпродуктов этого лесного великана под руководством автора 6 кулинарных книг, посвященных приготовлению дичи, но и узнаете многое о жизни лося, его историю, особенности охоты на этого зверя и многое другое от охотника с 50-летним стажем. Как сделать лосятину мягкой? Как приготовить из лосятины стейки на углях? Как сделать самые вкусные котлеты? Как готовили стейки в племени гуронов, а отбивные - в Финляндии? Как приготовить из лося традиционные русские блюда или ростбиф в технике "сувид"? Можно ли есть сырое мясо этого зверя? Чем питается лось и почему его мясо очень полезно?
Московский дом книги
- Вид товара:Книги
- Рубрика:Домашняя кулинария. Рецепты. Выпечка. Виноделие.Консервирование
- Целевое назначение:Издания для широкого круга.
- ISBN:978-5-4484-6057-9
- Серия:Несерийное издание
- Издательство: Вече
- Год издания:2026
- Количество страниц:383
- Тираж:700
- Формат:70х100/16
- Переплет:твердый переплет
- Автор/Редактор/Составитель:Е. К. Целыхова, С. И. Миньков
- Вес, г.:905
- Код товара:6742475
