Хороший вкус. Лучшие ресторанные блюда на вашей кухне
Коваленко, М.Почему одни домашние блюда получаются обычными, а другие напоминают еду из хорошего ресторана? Дело не в дорогих продуктах и не в профессиональной кухне. Все решают правильные приемы. Мария Коваленко, автор проекта "Маша и еда", бывший повар московского ресторана, за годы работы с профессиональными шеф-поварами и сотни кулинарных экспериментов выяснила, какие приемы действительно делают блюдо вкуснее, а что можно без сожаления упростить. В этой книге она собрала рецепты, которые легко повторить на обычной домашней кухне. Без сложных техник, редких продуктов и многочасовой подготовки. Вместе с каждым блюдом автор объясняет, чем заменить труднодоступные ингредиенты, где сократить время приготовления без потери качества и как избежать ошибок, которые чаще всего портят результат.
Московский дом книги
- Вид товара:Книги
- Рубрика:Домашняя кулинария. Рецепты. Выпечка. Виноделие.Консервирование
- Целевое назначение:Издания для широкого круга.
- ISBN:978-5-04-226747-5
- Серия:Кулинарное открытие
- Издательство: Эксмо, ХлебСоль
- Год издания:2026
- Количество страниц:191
- Тираж:2000
- Формат:84х100/16
- Переплет:твердый переплет
- Автор/Редактор/Составитель:Мария Коваленко
- Вес, г.:825
- Код товара:6753417
