Рамен : История, которую можно съесть

Рамен - это не просто лапша. Это история целого поколения, рожденная в послевоенное время, когда людям нужно было доступное, сытное и утешающее блюдо. Сегодня рамен отражает душу народа, его культурный код. Эта книга рассказывает о том, как обычная лапша превратилась в мировой феномен. Вы узнаете: почему в Корее рамен едят почти ежедневно, но при этом Вьетнам считается лидером по потреблению рамена на душу населения; как в Индонезии рамен стал основным продуктом питания, а в США - модным символом молодежной культуры; почему у японцев рамен - продолжение ресторанной традиции, а в Северной Корее - отражение идеологии; как однажды любовь к рамену изменила судьбы людей - от предпринимателей, которые начинали с продажи горстки цыплят или покупки одной заброшенной фабрики, до норвежского "короля рамена", посвятившего жизнь созданию бренда "Мистер Ли". Это книга о том, что рамен - больше, чем еда. Он утоляет не только голод, но и тоску по дому, объединяет разные культуры...