Индустрия общественного питания

...

Байгера, Г. Дубровская, Н. И. Зарьков, Б. Качурина, Т. А. Кларк, Дж. Ладнова, О. Л. Любецкая, Т. Р. Рао, С. Ратушный, А. С. Самулевич, И. А. Соколова, Е. И. Сотникова, А. А. Хармон, К.

...

Законы и кодексы Коктейли. Теория и практика Кофе и чай. Магия напитка Кулинария. Необходимые навыки Нормативная литература. Журналы учета и регистрации Профессиональное образование Среднее профессиональное образование Учебники для вузов. Специальная литература Учебные издания для бакалавров Учебные издания для вузов

...

Издания для широкого круга. Научно-популярное издание для взрослых Нормативное произв.-практич. издание Производств.-практич.изд.,практич.рук-во Производственные справочники Словари, разговорники Учебники и учебные пособия для высшей школы(ВУЗы) Учебники и учебные пособия для среднего специального образования

Индустрия общественного питания

Кондитерские, пекарни, чайные

2600 ₽

Индустрия общественного питания

Журнал учета температурного режима холодильного оборудования

250 ₽

Индустрия общественного питания

Журнал бракеража кулинарной продукции

250 ₽

Индустрия общественного питания

Барное дело : учебник для бакалавров

Любецкая, Т. Р. 700 ₽

Индустрия общественного питания

Про все, кроме эспрессо : Профессиональные способы приготовления кофе

Рао, С. 1350 ₽

Индустрия общественного питания

Правила оказания услуг общественного питания : по состоянию на 2025 год

130 ₽

Индустрия общественного питания

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни

2600 ₽

Индустрия общественного питания

Пособие профессионального баристы : эспертное руководство по приготовлению эспрессо и кофе

Рао, С. 1350 ₽

Индустрия общественного питания

Приготовление блюд из овощей и грибов : учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования (ФГОС)

Соколова, Е. И. 1710 ₽

Индустрия общественного питания

Менеджмент глазами ресторатора : как научиться эффективно управлять собой, компанией и людьми

Зарьков, Б. 3010 ₽

Индустрия общественного питания

Все о еде от А до Я : энциклопедия

Ратушный, А. С. 910 ₽

Индустрия общественного питания

Новые правила оказания услуг общественного питания + Рекомендации Роспотребнадзора по организации работы на предприятиях общественного питания и торговли в условиях сохранения рисков распространения

130 ₽

Индустрия общественного питания

Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач : учебно-методическое пособие

Любецкая, Т. Р. 540 ₽

Индустрия общественного питания

Руководство бармена : история, техники, рецепты

Байгера, Г. 1940 ₽

Индустрия общественного питания

Кофе и алкоголь. Искусство приготовления кофе и кофейных коктейлей

Кларк, Дж. 2600 ₽

Индустрия общественного питания

Производственное обучение профессии "Повар". В 4 ч. Ч.4. Блюда из яиц и творога, сладкие блюда и горячие напитки, блюда лечебного питания, изделия из дрожжевого теста : учебное пособие для СПО (ФГОС)

910 ₽

Индустрия общественного питания

Правила оказания услуг общественного питания : по состоянию на 2024 год

90 ₽

Индустрия общественного питания

Приготовление блюд из рыбы. Практикум : учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования

Качурина, Т. А. 910 ₽

Индустрия общественного питания

Приготовление блюд из рыбы : учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования

Качурина, Т. А. 1470 ₽

Индустрия общественного питания

Приготовление супов и соусов. Практикум : учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования

Дубровская, Н. И. 1760 ₽